春に旬を迎える食べ物は多く、新鮮で美味しい食材を楽しむことができます。以下にいくつかの例を挙げますが、地域によって異なる場合があります。

1. 野菜類:
   • アスパラガス
   • たけのこ
   • わらび
   • ふき
   • 新玉ねぎ
   • 新じゃがいも
   • うど
   • カブ
   • せり
   • スナップえんどう
2. 果物類:
   • いちご
   • さくらんぼ（春から初夏にかけて）
   • 蜜柑類（春まで）
3. 魚介類:
   • イワシ
   • サワラ
   • アジ
   • たらこ（春にも一部旬があります）
   • ふかひれ（鱈の白子）
   • ハマグリ
4. 山菜類:
   • タラの芽
   • ノビル
   • コシアブラ
   • クサフジ
   • ショウガの芽
   • ツクシ

調べてみると、たくさんあります。選ぶのも大変です。

特にオススメの食材と、オススメの料理

4月中旬は春の食材が豊富に出回る時期です。以下に、特におすすめの食材や料理を挙げます。

1. 野菜類:
   • 新玉ねぎ: スライスして生でサラダにしたり、スープや炒め物に加えても美味しいです。
   • たけのこ: 炊き込みご飯、煮物、天ぷらなど、様々な料理で楽しめます。
   • わらび: わらび餅を作ったり、和え物や天ぷらにするのもおすすめです。
2. 魚介類:
   • サワラ: 脂がのって美味しいので、焼き魚や煮魚、唐揚げなどでお楽しみいただけます。
   • アジ: 刺身やたたき、塩焼き、南蛮漬けなど、さまざまな調理法で味わえます。
3. 山菜類:
   • タラの芽: 煮物や天ぷら、炒め物にしても美味しいです。
   • ノビル: おひたしや炒め物、天ぷらなどで味わってみてください。
4. 果物類:
   • いちご: 生でそのまま食べるのはもちろん、スイーツやケーキにもおすすめです。
5. お花見シーズン:
   • お花見弁当: お花見に合わせて特別なお弁当を用意し、桜の下で楽しむこともこの時期ならではの楽しみです。